반응형 도서추천STORY5 [요리책추천]일곱개의 별을 요리하다! 안녕하세요. 제가 읽어본 책중 가장 오래 기억에 남았던 가장 읽고 싶었던 책입니다. 우리나라 스타 셰프 하면 에드워드 권이 가장 많이 떠올랐을 때 읽었던 책입니다. 버즈 알 아랍 하면 세계 최고의 호텔이라는 명성 그곳의 총주방장이라는 직위는 정말 엄청나고 우리나라 청소년들에게 적지 않은 영향을 끼쳐서 많은 사람들이 요리에 도전하는 현상을 만든 장본인이라고 해도 아마 부정하는 사람은 없을 거 같습니다. 페르시아만 끝자락 모래사막 여기저기 흩어져 살던 일곱 개의 유목부족들이 모여서 두바이를 건설했기에 일곱개의 별을 의미하는 거 같습니다. 지금은 호텔들이 수없는 경쟁을 펼치고, 오일달러가 매우 많이 교차되는 지역이자 비즈니스와 쇼핑으로 밤낮없이 돈이 돌고 도는 곳 바로 두바이죠! 이런 두바이에서의 총주방장 이.. 2020. 7. 29. [요리책 추천]파리에는 요리사가 있다. 안녕하세요! 오늘의 도서는 "파리에는 요리사가 있다! "입니다 ㅎㅎ 이 책은 파리 여행을 계획하시거나 파리의 음식들을 알고 싶으시면 읽기 좋은 거 같습니다!! 책의 제목과 표지는 파리로 빨리 날아가고 싶지만 코로나 때문에 유럽 여행은 거의 불가능하죠 ㅠㅠ 이 책은 부산에서 메르씨엘을 운영하시는 윤화영 셰프님이 직접 방문해서 인터뷰도 하셨고, 글은 박현진 작가님이 써주셨습니다. 이런 책들이 나올수록 저는 너무 행복해요 ㅋㅋㅋ 책으로 음식 여행하는 느낌이 납니다! 목차정보 Chapter 1 루브르 박물관(1,2구) 1. 윌리스 와인 바 & 마세오 2. 스프링 그 3. 오 리 오네 Chapter 2 르 마레(3,4구) 4. 르 돔 뒤 마레 5. 비스트로 드 룰레트 6. 오 바스쿠 Chapter 3 노트르 담 .. 2020. 7. 28. [요리책 추천] 셰프의 노트를 훔치다. 안녕하세요! 오늘의 도서는 셰프의노트를 훔치다입니다! 요리사가 매우 하고싶은 아이들에게 꼭 읽어보라고 하고 싶은 책중 하나입니다. 우리나라 탑클래스 셰프 7인들이 느낀 영감과 열정이 가득한 성공스토리로 이 책이 이루어져 있는 만큼 학생들 뿐만 아니라 사회초년생들과 요리사의 꿈을 꾸고 있는 많은 사람들이 같이 읽어보셨으면 좋겠어요. 이 책에는 흔히 말하는 음식 조리 말고 술에 관해서도 어느 정도 지식을 얻을 수 있을 것입니다. 이 책을 읽다보면 셰프는 사실 장인이라고 생각하게 되기도 합니다. 총셰프는 언제나 빛나고 힘든 거 없어 보일지 몰라도 항상 보이지 않는 곳에서 세세한 것들을 모두 체크하고 있을 테니까요. 장인의 자리에 오르기까지의 노력과 인내도 절대 무시 못하는 거 같아요. 사람의 미래는 10대에 .. 2020. 7. 27. [요리책추천] 라스베이거스 요리사 아키라백! 안녕하세요! 오늘은 요리사 에세이 도서 추천으로 돌아왔습니다! 제가 한창 요리사를 꿈꿀 때 2번은 읽은 책이었는데 정말 감명 깊게 읽었었어요. 특히 클린턴 전 미국 대통령과 찍은 사진을 본 순간 요리사가 최고 높은 사람과 찍은 사진이 아닐까 싶습니다. 아키라 백 셰프님은 라스베이거스 호텔 업계에서 동양인 최초 최연소로 총주방장이 되었었는데요. 정말 놀라운 기록이 아닐 수 없습니다. 아키라 백 셰프는 원래 스노우보드 선수였는데 발목부상때문에 그길을 포기하고 새로운 길로 요리사의 길로 들어섰고 스승을 만나고 최고의 셰프가 되었다고합니다. 아키라백셰프는 한국인이 미국에서 성공한 매우 대표적인 사례인 거 같아요. 미국에서 사는 것도 힘들고 요리사로 생활하는 건 한국보다 미국이 훨씬 힘들 거 같은데 거기서 어떻게.. 2020. 7. 24. [요리책 추천] 스페인은 맛있다! 안녕하세요! 제가 한때 재미있고 유익하게 읽었던 책들을 순차적으로 소개해드리려고 해요. 제가 추천하는 책들은 실질적으로 도움이 되거나 자극제와 같은 역할을 하는 책들이에요! 오늘은 스페인은 맛있다는 책을 먼저 보여드릴 텐데 이 책은 정말 유익한 책중에 하나라고 생각합니다. 목차를 크게 3개로 나누면 스페인에서 살다, 스페인을 맛보다, 스페인을 여행하다. 이렇게 3개로 나눌 수 있습니다. 그리고 마지막에는 레시피 모음집까지 있어서 더 좋은 거 같아요! 목차 하나하나 마다 다 읽어보고 싶고 한번 읽으면 지식에도 도움되는 글이라 다시 한번 보고 싶어 지더라고요. 우리나라 음식이나 이탈리아 음식 미국 음식들은 우리나라 사람들에게도 많이 익숙해서 가깝게 느껴지지만 스페인 음식들은 많이 보거나 먹질 않아서 한 2번.. 2020. 7. 23. 이전 1 다음 반응형
